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SASHIMI DI ORATA CON SALSA AL MANGO

22/01/2022 03:58 PM

Azzurra D'Arpa

PESCE, #pesce #sashimi #orata #mango,

SASHIMI DI ORATA CON SALSA AL MANGO

Scopri la ricetta

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INGREDIENTI

. 1 Orata
. 2 Lime
. 1 Mango
. 2 Cucchiai di Coriandolo tritato
. 1 Peperoncino
. 5 Pomodorini
. 2 Cucchiai di Olio d'oliva
. 1 Cucchiaino di Zenzero fresco tritato
. Sale e pepe qb.

 

 

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PROCEDIMENTO

Sfilettate l'orata e ricavate dai filetti delle fettine spesse.

 

Nel bicchiere del frullatore mettete il mango ed i pomodorini tagliati a pezzi, il coriandolo tagliato grossolanamente, il peperoncino (senza semi per una salsa moderatamente piccante, con i semi per una piccantezza più accentuata).


Aggiungete il succo dei lime, l'olio d'oliva e lo zenzero grattugiato e frullate il tutto.

Filtrate la salsa con l'aiuto di un colino e aggiustate di sale e pepe.

 

Disponete le fette di sashimi in un piatto, aggiungete la salsa e alcune foglioline di coriandolo.

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